La cuisine nationale de Turquie est un délicieux mélange de traditions est-méditerranéennes. Je veux rester à 10 principaux plats de la cuisine turquejouissant d'une réputation bien méritée auprès des touristes.
Simit
Pas un seul petit déjeuner dans les meilleurs hôtels de Turquie ne peut se passer de simit - une sorte de bagel aux graines de sésame, qui se mange avec de la confiture ou du fromage. Simit peut être grand, peut-être avec séchage. L'achat d'un billet pour la Turquie implique une dégustation obligatoire d'un tel beignet.
Gozleme
La cuisine turque pure est Gözleme - une tortilla avec une garniture. Un tel gâteau est cuit dans une poêle spéciale et commence, en règle générale, avec des épinards, des fruits de mer, du fromage, de la viande hachée ou des œufs - comme le fantasme du cuisinier fonctionne.
Mutanjan
La viande d'agneau cuite aux fruits secs, la mutanjana, se distingue par un goût particulier. L'agneau peut être remplacé par de l'agneau - cela ne déformera pas du tout le goût de ce plat inhabituel. L'essentiel est que les produits soient frais.
Iskander
Un type de kebab populaire est l'Iskander - de fines tranches de viande d'agneau mijotées avec de la tortilla hachée, du beurre et du yaourt. En achetant des visites de dernière minute en Turquie, profitez-en pour déguster les meilleurs plats du pays.
Köfte
Chaque région de Turquie conteste sa recette pour la préparation de boulettes de viande spéciales - côtelettes - köfte. Il est préférable de faire cuire ce plat à partir d'agneau ou de boeuf haché avec l'ajout d'oignons, de poivrons rouges et d'ail.
Moules farcies à la turque
Un plat spécial, assez épicé et saupoudré de jus de citron, mais très apprécié par les touristes et les locaux. Une propriété importante des moules farcies est leur utilité et leur satiété.
Escalopes crues
Le goût particulier des escalopes crues turques assaisonnées d'épices. Selon les coutumes populaires, seul un homme devrait pétrir de la viande hachée sur de telles escalopes. L'achat d'un billet pour la Turquie permettra de goûter à la variété végétarienne de côtelettes crues - du boulgour.
Omelette turque
Les œufs, les tomates, les oignons et les poivrons sont les principaux composants de l'omelette turque, comme ailleurs. Vous pouvez ajouter du fromage et du jambon - le plat deviendra plus satisfaisant.
Baklava et délice turc
La dent sucrée apprécie depuis longtemps le baklava turc inégalé (pâte feuilletée aux noix ou aux pistaches, trempé dans du sucre, du jus de citron et de l'eau rose) et le délice turc (un dessert fait de sucre avec de la farine et de l'amidon, ainsi qu'avec des noix).
Thé et café
Et un élément distinct du menu turc, bien sûr, est le café et le thé turcs. Le vrai café turc est toujours préparé chez un Turc. Visites de dernière minute inoubliables en Turquie - c'est du café turc, y compris avec de la vraie mousse, la boisson elle-même et le marc de café. La mousse, en passant, conserve longtemps l'arôme des variétés de cette boisson. Il est préférable de préparer du café dans un Turc en cuivre ou en argent (un plaisir assez cher).
Le thé aux Turcs est une boisson préférée. Préparez-le dans une théière à deux niveaux et servez-le dans de petites tasses en verre. De plus, les Turcs préfèrent leur thé finement moulu cultivé sur la côte de la mer Noire.
Les Turcs hospitaliers sont toujours prêts à offrir aux touristes les meilleurs chefs-d'œuvre de leur cuisine. En règle générale, manger est l'un des éléments importants de la relaxation dans un autre pays, alors n'hésitez pas à goûter et à profiter! Bon appétit!
